雄町は岡山生まれの歴史ある酒米で、最近いろいろな蔵元で復活して使用している米です。
山田錦と比較しておだやかな香りで味吟醸になりがちですが、この酒はたいへんフルーティで良い香りが楽しめます。
Dancyuにも登場して大人気のお酒です。
高い酸度を感じさせないさらりとした酒質 酸度が1.5というと、かなり高いのですがそれでもサラッとした酒質が特徴です。
非常に飲みやすくキレよい純米大吟醸なので、初心者の方にお薦めですが、飲みやすさの中にしっかりした米の旨みが感じられます。
バランスのとれた上品な雄町 雄町にありがちな重く濃い酒とは違い、飲み飽きしない非常に丁寧な造りを感じさせる銘酒です。
雄町はちょっと...という方にこそぜひお薦めしたいです。
このお酒の成分 原料米 雄町 精米歩合 45% 酵母 山形酵母 日本酒度 +3 酸度 1.5 アルコール 16.2% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 常時 生は季節限定につき、無くなり次第終了。
発送 クール便フルーティな香りとすっきりしたさわやかな味 東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海
dancyu (ダンチュウ) 2018年12月号 の、Kindle版が2%OFFで予約開始されました。火曜配信。
https://t.co/3IsJmecJ3L@amaebooknew 2018/11/01 01:19
山と渓谷かビーパルで、岳人ではなかった人のおかげで、実家には雑誌がかなりあった方なのかも。ぴあにラティーナ、マックファン、たまにダンチュウ、若い頃はスピリッツとか。ばらばら
@belle_n3 2018/11/01 01:33
『牛タンのランチが評判で行列ができる女性に人気の』広島市中区袋町＝ダイニング暖厨ダンチュウ。熟成牛ハラミ焼肉よくばりランチ＝1080円。ポテサラとコロッケと唐揚げ2個ととろろ芋付き。そして定食の麦飯と味噌汁はおかわり自由。コスパも… https://t.co/jtjFkRid2o
@takeluna_jp 2018/10/30 13:03
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