せっかくだからピータンについて語るぜ!

ご注意：この商品は本物の台湾産です、台湾風味の中国産ではありません。

台湾の松花皮蛋は中がとろっと柔らかいピータンです。

固めのピータンがお好きなお客様は中国産の皮蛋を注文して下さい。

籾殻を洗い落としたものが一つ一つ真空パックされており、使いやすく、ニオイが弱めで食べやすいです。

殻を割り適当な大きさに切って、そのまま台湾たまり醤油をかけて食します。

また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。

そのまま食べるよりも良し、お粥やスープに入れると 旨みが広がり、料理をいっそう美味しくしてくれます。

内容量：6個／箱 保存方法常温、夏場冷蔵 オードブルにも最適 ＜キーワード＞ 激安お得な中華食材業務用 台湾食品 台湾食材 水餃子 台湾ピータン台湾産海外お土産 台湾土産台湾お土産中華お菓子 台湾料理 台湾ラーメン パイナップルケーキ 鳳梨酥 台湾ビール からすみ 台湾茶 凍頂烏龍茶 朝天辣椒 干しエビ 干し海老 中華調味料 中華料理のマーボー豆腐 中華食品 三昧 中華麺 乾麺 中華そば 中華スープの素 中華だし 飲茶 冷凍点心惣菜缶詰 せいろ 香港名産 特産 李錦記リキンキ テンメンジャン オイスターソース 中国料理 中国食材 中国食品缶詰 たまり醤油 香酢黒酢 中国茶葉 中国産ザーサイ お徳えびせん おつまみ珍味 漢方薬膳 輸入食品 輸入食材 XO醤 ビーフン はるさめヌードル激辛口ソース スパイス 日本製国産 鶏がらスープの素 火鍋の素 横浜中華街 激辛ラー油辣油 青島皮蛋 青島ピータン色々皮蛋は中華料理の前菜としてポピュラーな商材です。

あひるの卵に石灰・粘土・籾殻を塗り、2ヶ月ほど漬け込んだものです。

この期間中に卵は固まり、白身は黒く変色し、黄身は緑がかった大理石のような模様に変化します。

独特のアンモニア臭があり、この風味を好んで食します。

知らない方や慣れない方はこの匂いに驚いてしまうかも知れませんね。

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