内海 おいしさは、やさしさ

▼勝った翌日は、こちらをクリック▼ 天然物のコチを使いますので、ご希望の日にちがあったとしても海の状況で、1〜2日発送日が前後する事もありますので、宜しくお願いします。

24cmプラスチック皿に盛り付けてお届け♪

お召し 上がり方 お刺身にしてお送り致します。

そのままお召上がり下さい　 送料・お支払 方法 送料は無料です。

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内容 プラスチック皿約24cm 瀬戸内海産　本ごち約130g わさび、刺身醤油 産　地 瀬戸内海産　山口県宇部市 消費期限 商品到着後、2日以内 配送方法春から夏に旬を迎える魚 ・・・ですよね。

「コチ」ってなんじゃろ？ 沿岸部などの20mくらいの深さの砂泥地に生息することが多いコチは、 底引き漁、刺し網漁で捕獲します。

「コチ立て」と呼ばれる刺し網漁で水揚げされるコチは体の表面に光沢がありキズも少なく市場の評価も一級品。

漁期は4月〜8月。

春先から餌を食べ始めだんだん脂がのってきます。

コチの餌となる小魚、甲殻類が豊富な瀬戸内海では 良質のコチがたくさん水揚げされ、夏の風物詩的存在です。

初夏には体の白い部分が少し黄味がかってきます。

今ではフグの養殖がレベルアップして,夏でもふぐ刺しが食べられますが その以前は、冬はふぐ、夏はコチ、がお刺身の薄造りの定番でした。

コチに関しては養殖　なんてありません。

すべて天然物ですので 美味しいコチが食べられるのは昔も今も一緒、夏の風物詩な訳です。

• 商品価格：3,990円
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• ショップ　　：山口県産海鮮広場　魚かつ