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フェンネル（フィノッキォ）・ロマネスコ セリ科　Romanesco ●種まき　7〜9月 ●収穫　　11〜3月 【栽培】 日当たり,水はけの良い有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込みます。

移植を嫌う直根性で,直蒔きか育苗ポット蒔きにします。

好光性種子のため、覆土はしない、もしくはごくうっすら程度とします。

発芽までは土の乾燥に注意し、種子が流れないように丁寧に水やりします。

2〜3度の間引きで株間50cm位とし,有機肥料と一緒に土寄せをします。

間引き葉はサラダやスープ等のアクセントにします。

ディル,コリアンダーとは近縁種で交雑するので混植を避けます。

株元のバルブがゴルフボール大になったら、しっかり土寄せをし、株元に光が当たらない様にします。

長ネギの白い部分作りと同じ要領で軟白処理し、白くて柔らかい根元を食用にします。

【特長】外見がとても美しく、甘くアロマティックな味がイタリアで大人気の品種です。

バルブ部分も特に大きいです。

☆

利用法☆

スパイシーな香りと,ほのかな甘みは魚介の生臭さ,脂っこさの解消にもってこいです。

魚料理やブイヤベースには欠かせない『魚のハーブ』と呼ばれています.他にピクルス,マリネ,ハーブオイル,カレー等の風味付けに利用します。

■生産地 イタリア 内容量 7g<お客様へお願い> こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。

営利目的としてご利用の場合には、作物の不良等に関しての責任は一切負いませんので、 あらかじめご了承の上、ご購入お願いいたします。

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